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Saumur "Ecclesia"

8,40 €

AOC Saumur Puy notre Dame

Situé sur des parcelles culminant entre 50 et105 m d'altitude, et sur des sols calcaires durs du jurassique, le vignoble de la cuvée "Sélection" fait partie des meilleurs terroirs de la toute nouvelle appellation Saumur Puy Notre Dame. La sélection fine des raisins par dégustation de baies et le terroir spécifique de cette cuvée lui confère structure, puissance et élégance.

Expédition en France Métropolitaine uniquement.
  • Type de vin  :
    Tranquilles
  • Millésime  :
    2014
  • Couleur  :
    Rouge
  • Cépage  :
    CABERNET FRANC
  • Contenance  :
    75cl
  • Degré alcoolique  :
    13
  • Caractère  :
    Corsé
  • Température de service  :
    16° C
  • Gastronomie  :
    Il accompagnera les poissons en sauce, les volailles rôties, les grillades et viandes rouges.
  • Vinification et dégustation  :
    Dégustation:

    Robe profonde aux reflets violines. Ce vin présente un nez puissant, complexe, dominé par des notes de fruits noirs (cerise, cassis, mûre), de chocolat et d'épices. Sa bouche, charnue et puissante, s'ouvre sur des tanins fermes et enrobés.
    Finale persistante sur des notes de cerises kirsh.

    Vinification:

    Sélection des raisins au vignoble par dégustation de baies. Vinification de type traditionnelle. Eraflage de la vendange, macération longue et extraction en douceur.

Contient des sulfites