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MALVOISIE IGP

9,00 €

TRÉSOR D'ANTAN

Le Malvoisie est un cépage oublié que passion du terroir & savoir-faire font renaître.
C’est le nom local du fameux Pinot gris bien connu en Alsace. Le Malvoisie est exploité essentiellement sur les coteaux escarpés qui surplombent la Loire dans la région d’Ancenis. Le Terroir de micaschiste et le microclimat particulier, engendré par la Loire (brouillards matinaux), permet une superbe maturation des raisins.

Expédition en France Métropolitaine uniquement.
  • Type de vin  :
    Tranquilles
  • Millésime  :
    2017
  • Couleur  :
    Blanc
  • Cépage  :
    MALVOISIE
  • Contenance  :
    75cl
  • Degré alcoolique  :
    13.5
  • Caractère  :
    Demi-sec,
  • Température de service  :
    12°C - 13°C
  • Gastronomie  :
    C’est un vin particulièrement agréable en bouche et très facile à marier. Il s’accorde très bien sur les apéritifs (toasts de foie gras mi-cuit), sur les terrines, viandes blanches crémées, les fromages persillés et les tartes fines (poire amande)
  • Vinification et dégustation  :
    Dégustation :
    Robe jaune dorée. Nez exubérant aux notes de pamplemousse jaune, et de poire juteuse accompagnés d’une pointe miellée et minérale. La bouche est ronde et ample, et portée par une douceur persistante muscatée

    Vinification :
    Vendange des raisins à maturité sur des arômes de type fruits mûr. Macération pelliculaire permettant d’exacerber ces arômes. Fermentation à température contrôlée (18°C) afin de préserver le potentiel aromatique des raisins. Mutage au froid pour obtenir un vin de type demi-sec. Elevage sur lies fines avant mise en bouteille.

Contient des sulfites