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Saumur Rouge "AGRION BLEU"

7,30 €

AOC Saumur Rouge.

Cette cuvée est issue d’une parcelle de Cabernet franc, située aux portes de Montreuil Bellay, sur un plateau dominant le cours d’eau « Le Thouet », et est conduite en Agriculture Biologique depuis plus d’une dizaine d’années. Développé sur des formations marneuses du massif Jurassique, le terroir offre de très belles potentialités viticoles. Le travail dans le vignoble est soigné tout au long de l’année. Ainsi, l’environnement, les ressources en eau, en air, la qualité des sols sont préservés et la biodiversité est maintenue.
Vin BIO FR-BIO-10

Connue pour ses couleurs somptueuses et ses vols acrobatiques, la Demoiselle Bleue est une libellule qui joue un rôle important dans l’écosystème. Très sensible à la qualité des eaux dans lesquelles elle vit, elle est un excellent témoin de la richesse du milieu. Menacée de disparition, elle est devenue l’un des symboles de la biodiversité, et est protégée en Val de Loire.

Expédition en France Métropolitaine uniquement.
  • Type de vin  :
    Tranquilles
  • Millésime  :
    2016
  • Couleur  :
    Rouge
  • Cépage  :
    Cabernet Franc
  • Contenance  :
    75cl
  • Degré alcoolique  :
    12.5 %
  • Caractère  :
    Corsé
  • Température de service  :
    16° C
  • Gastronomie  :
    A carafer., il accompagnera les plats traditionnels (daube de sanglier, bourguignon, gigot de sept heures) et les viandes persillées (onglets, bavettes).
  • Vinification et dégustation  :
    Dégustation
    Robe d’un rubis sombre aux reflets pourpres. Ce vin présente un nez puissant, complexe, dominé par des notes de fruits mûrs (cerise, cassis), de fougères et d’épices (chocolat). Sa bouche pleine de chair est supportée par des tanins fermes. Finale puissante et longue sur des notes de réglisse.

    Vinification :
    Réception sur table de tri afin d’éviter toute trituration des baies. Macération longue (35 jours) en cuve large et de faible hauteur offrant une grande surface de contact entre les peaux et le jus. Maintien en immersion du marc garantissant une diffusion lente et progressive des tanins, tout en préservant les arômes. Mise en bouteille en juin et élevage de plusieurs mois dans nos caves souterraines.

Contient des sulfites