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Vouvray De Chanceny Brut

7,30 €

AOC VOUVRAY METHODE TRADITIONNELLE

La Cuvée de Chanceny par ses senteurs, sa vivacité et ses arômes est un vin de fête. Le soin et la patience apportés aux différentes phases d’élaboration de ce vin permettent d’exploiter le meilleur des potentiels du Chenin et du Vouvray.

Expédition en France Métropolitaine uniquement.
  • Type de vin  :
    Effervescents
  • Millésime  :
    Assemblage
  • Couleur  :
    Blanc
  • Cépage  :
    Chenin blanc 100%
  • Contenance  :
    75cl
  • Degré alcoolique  :
    12,5 %
  • Caractère  :
    Brut,
  • Température de service  :
    6°C - 8° C
  • Gastronomie  :
    A l'apéritif, nature ou finement dosé de liqueur, accompagné de canapés.
  • Vinification et dégustation  :
    Dégustation:
    Le chenin offre ici une belle robe jaune clair, teintée de reflets verts, au versement l’effervescence offre une crème onctueuse moyennement persistante, au dégagement fin et régulier.
    Au premier nez le vin offre des aspects « pâte à pain », ces arômes fermentaires sont l’expression de l’action des levures. Ensuite nous retrouvons des notes plus ou moins marquées d’amandes, de fruits secs et de fruits exotiques, caractéristiques des chenins de Loire.
    A la mise en bouche une attaque vive et fraîche annonce la couleur ; ce vin a sa place pour tout moment de fête. Les bulles, fines et régulières amusent joyeusement nos papilles, pour laisser place à ces arômes si caractéristiques et plaisants de nos chenins de Loire, on retrouve des arômes de coing et d’agrumes…ce mélange de saveurs n’est pas sans rappeler les confitures d’antan.

    Vinification:
    Pressurage. Débourbage.
    Assemblage de deux millésimes
    Fermentation contrôlée à basse température (18°)
    Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille après sélection des meilleurs vins.
    12 mois minimum de stockage sur lattes avant dégorgement.

Contient des sulfites