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Coteaux d'Ancenis "La Pierre Couvretiere"

5,50 €

AOC Coteaux d'Ancenis

Le vignoble des Coteaux d’Ancenis se situe en bordure du Massif Armoricain et est limité par de nombreuses failles. Ce terrain original est constitué de schistes (ardoises) et de grès. Les vignes sont situées sur des coteaux. Cépage précaire, le Gamay, implanté depuis le milieu du XIXe siècle y exprime tout son potentiel aromatique.

Expédition en France Métropolitaine uniquement.
  • Type de vin  :
    Tranquilles
  • Millésime  :
    2015
  • Couleur  :
    Rouge
  • Cépage  :
    Gamay
  • Contenance  :
    75cl
  • Degré alcoolique  :
    12 %
  • Caractère  :
    Léger
  • Température de service  :
    16°C - 18°C
  • Gastronomie  :
    Charcuterie de type saucisson, jambon fumé …
    Suprême de volailles, crêpes Vonnassiennes aux champignons.
    Poitrine de veau au romarin, carottes confites.
    Fromages doux.
  • Vinification et dégustation  :
    Dégustation:
    Nez fin, intense, marqué par les fruits rouges et noirs, pointe variétale du Gamay. Attaque ronde, croquante. Bouche souple, fruitée. Vin riche à la structure tannique enrobée. Finale sur le fruit frais (fraise) avec une pointe épicée.

    Vinification:
    Macération préfermentaire à chaud (environ 60°C pendant 24h). Vinification en cuve thermo-régulée à 20°C. Macération de 15 jours.Robe rouge violacée très soutenue, aspect sombre.

Contient des sulfites